Fermentieren
Kombucha herstellen
Ein lebendiger Kurs rund um Tee, Zeit und Fermentation.
Die Teilnehmenden lernen, wie Kombucha entsteht, wie ein Scoby gepflegt wird und wie durch Früchte, Kräuter oder Gewürze eigene Geschmacksrichtungen entwickelt werden können.
Ein Kurs für alle, die natürliche Getränke lieben und Freude daran haben, etwas Lebendiges wachsen zu lassen.
Mit nach Hause nimmst du dein eigenes kleines Ferment
zum Weiterpflegen und Geniessen.
Kursdaten & Anmeldung
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Ort: Espace Vivo, Lindeneggweg 9 3645 Gwatt/Thun
Kosten: CHF 75.- pro Person inkl. Material (Wert mind.CHF 27.-)
Nächste Daten: 21.7. / 08.9.2026 jeweils von 19.00 - 20.30 Uhr
Anmeldung: über das Kontaktformular
Wasserkefir herstellen
Wasserkefir ist einfach, sprudelnd und voller Leben.
In diesem Kurs zeigen wir, wie aus Wasserkefir-Kristallen, Wasser, Zucker und Früchten ein erfrischendes fermentiertes Getränk entsteht.
Die Teilnehmenden lernen die Grundlagen, erhalten praktische Tipps und entdecken, wie leicht Fermentation in den Alltag integriert werden kann.
Und am Ende reist eine kleine sprudelnde Kultur mit dir nach Hause.
Kursdaten & Anmeldung
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Ort: Espace Vivo, Lindeneggweg 9 3645 Gwatt/Thun
Kosten: CHF 75.- pro Person inkl. Material (Wert mind.CHF 27.-)
Nächste Daten: 10.8. / 24.8. / 2026 jeweils von 19.00 - 20.30 Uhr
Anmeldung: über das Kontaktformular
Ingwerbier herstellen
Aus Ingwer, Zeit und Mikroorganismen entsteht etwas Lebendiges.
In diesem Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie natürlich fermentiertes Ingwerbier hergestellt wird — würzig, prickelnd und voller Charakter.
Mit einfachen Zutaten, praktischen Tipps und viel Raum zum Entdecken wird Fermentation greifbar und alltagstauglich
Altes Wissen, lebendige Küche und ein kleines Wunder im Glas, wird dich nach Hause begleiten.
Kursdaten & Anmeldung
Die Zubereitung von Ingwerbier wird am Wasserkefir Kurs mitgegeben
Kimchi herstellen
Aus Gemüse, Gewürzen, Salz und Zeit entsteht etwas Lebendiges.
In diesem Kurs entdecken wir gemeinsam, wie Kimchi hergestellt wird — würzig, aromatisch und voller Charakter.
Mit einfachen Zutaten, praktischen Tipps und Raum für Austausch wird Fermentation greifbar, lebendig und alltagstauglich.
Aus einfachen Zutaten entsteht etwas Besonderes.
Schlussendlich nimmst du dein eigenes kleines Experiment im fermentieren mit nach Hause.
Kursdaten & Anmeldung
Dauer: ca. 2 Stunden
Ort: Espace Vivo, Lindeneggweg 9 3645 Gwatt/Thun
Kosten: CHF 85.- pro Person inkl. Material.
Nächste Daten: 05.8 / 21.8.noch wenige Plätze frei / 25.9.2026
jeweils von 19.00 - 21.00 Uhr
Anmeldung: über das Kontaktformular
Milchkefir herstellen
Aus Milch, lebendigen Kulturen und Zeit entsteht etwas, das sich ständig weiterentwickelt.
In diesem Kurs lernst du, wie Milchkefir entsteht, weshalb er seit Generationen geschätzt wird und wie einfach du ihn zuhause selbst herstellen kannst. Gemeinsam fermentieren wir, tauschen Erfahrungen aus und entdecken, wie aus wenigen Zutaten ein lebendiges Lebensmittel entsteht.
Du nimmst deinen eigenen Milchkefir mit nach Hause – und das Wissen, ihn Tag für Tag weiterleben zu lassen.
Kursdaten & Anmeldung
Dauer: ca. 2 Stunden
Ort: Espace Vivo, Lindeneggweg 9 3645 Gwatt/Thun
Kosten: CHF 75.- pro Person inkl.Material
Nächste Daten: 04.8. / 20.8. / 01.09.2026
jeweils von 19.00 - 21.00 Uhr
Anmeldung: über das Kontaktformular